Видана книга про те, як вибирати продукти у магазині.
У видавництві «Манн, Іванов і Фербер» видано путівник по полицях продовольчого супермаркету.Книга Олесі Гиевской «Їжте це, а не те» присвячена здоровому харчуванню в сучасному світі – і в той же час не пропагує модні дієти.
Книга заснована на класичному, перевіреному роками підході до правильного харчування – харчовій піраміді.В основі цього підходу, схваленого багатьма дієтологами, – збалансованість, помірність і різноманітність.Сьогодні людині, яка хоче піклуватися про своє здоров'я, потрібно знати основи дієтології – розуміти, що таке жири, білки, вуглеводи, ГМО, нітрати, глікемічний індекс, калорії і багато іншого.Автор розповідає про це – і тут же дають поради, як читати етикетку продуктів і, відповідно, не бути обдуреним виробником і продавцем.Є, наприклад, «10 правил грамотного покупця», де наведено чіткі інструкції, як вести себе в супермаркеті.
Величезний розділ книги присвячений вибору продуктів – від різних фруктів, ягід, зелені до цукру, кави і мінеральної води.З нього можна дізнатися, що якісно відрізняють заморожені овочі від заморожених неякісно, який рис з роками стає тільки краще, звідки привозять найсмачніший кумкват, чому не можна налягати на солодкий перець під час дієти, навіщо салат продають в горщиках і які вершки підходять для збивання.Користуючись численними порадами автора, можна купувати продукти з мінімальними ризиками для бюджету і користю для здоров'я.
Розділ «Готуємо без праці на роботі і вдома» представляє самі прості рецепти корисних страв, які можна приготувати без особливих зусиль за короткий час.
Однак і це ще не все: розділ «Терміни зберігання продуктів» дають інформацію по всіх типах продуктів.Між іншим, найчастіше термін зберігання продукту (наприклад, молока, масла, сиру, оливкового масла і т. д.) безпосередньо свідчить про спосіб його виробництва.
Гієвська О. Їжте це, а не те.М: Манн, Іванов і Фербер, 2014.256 с. Тираж – 7000 примірників
