Рубрика: Гастрономічні новини

Свіжий черствий хліб

Якщо у вас зачерствел цілий батон хліба або більша його частина (без зрізаної або з'їденої скоринки) полийте його водою, уникаючи попадання води на «відкритий» м'якуш (якщо такий є).Краще поливайте питною водою кімнатної температури, але можете підтримати хліб і під



Жан-Жаку — 10 років!

Автором дизайну і інтер'єру є художниця Мюріель Руссо, парижанка в 13-му поколінні.Саме вона домоглася того, що кафе Жан-Жак вийшло таким французьким: шафи-вітрини, заставлені пляшками, дзеркала, невеликі столики з паперовими скатертинами, на яких можна малювати олівцями, французький шансон і жива



Гастрономічний фестиваль Moscow City Bazar.

26-28 вересня у столиці на Дорогомиловском ринку пройде осінній фестиваль живої кухні і натуральних продуктів «Moscow City Bazar».Золота щедра осінь прекрасна пора в році.Славно попрацювавши влітку, фермери всього світу збирають багатий Осінній урожай.«Moscow City Bazar» пропонує безліч



Правда про фламбе і випаровуванні алкоголю

Більшість людей – профі і любителів – переконані, що для випаровування алкоголю з підготовлюваного блюда потрібно зовсім небагато часу, буквально кілька хвилин.Спирт випаровується з сковороди або каструлі і залишається тільки яскравий аромат і частково смак.А ось і ні!



Brigantina-omsk.ru побував на виробництві олії Олейна

Реальність сучасного російського ринку така, що рафінована рослинна олія користується набагато більшим попитом, ніж ароматне, в тому числі нерафіновану соняшникову: більш ніж 3/4 купується на території Росії соняшникової олії відноситься до класу рафінованих олій.Ця тенденція пояснюється тому, що рафінована



Найдавнішому сиру виповнилося 3630 років.

Найдавніший у світі сир був виявлений на тілах мумій, похованих у китайській пустелі Такла-Макан.Муміям понад 3600 років, вони датуються 1615 роком до н. е ..

Як повідомляє usatoday.com, знайдені шматочки сиру були закріплені навколо голови і шиї мумій.Можна