Найдавнішому сиру виповнилося 3630 років.
Опубликовано в Гастрономічні новини
Найдавніший у світі сир був виявлений на тілах мумій, похованих у китайській пустелі Такла-Макан.Муміям понад 3600 років, вони датуються 1615 роком до н. е ..
Як повідомляє usatoday.com, знайдені шматочки сиру були закріплені навколо голови і шиї мумій.Можна припустити, що цей сир повинен був служити для померлого їжею в загробному житті.
Сир виявили німецькі вчені з Інституту молекулярної клітинної біології і генетики Макса Планка (Max-Planck-Institut fur molekulare Zellbiologie und Genetik), виявили сир, цей продукт готувався досить простим способом, він був поживний і легко засвоювався.Фахівці вважають, що сир був виготовлений шляхом змішування молока з сумішшю бактерій і дріжджів.
