Нове меню «Краб Лисички» в China Club
Кухнею ресторану керує молодий кухар Андрій Лихачов.Саме завдяки йому склалася ця гастрономічна пара – ніжний камчатський краб з Мурманська і сонячні лисички з Вологодської області.
У сезонному меню – філе камчатського краба з шматочками тунця під японської сальсою (1200 руб.), краб в хрусткій темпура з мусом з селери і смаженими лисичками (1500 руб.) та авторська варіація гаспачо – помідорно-черешневий суп з огірками Novikov і камчатського краба (750 руб.).
Тим, хто віддає перевагу класиці, варто спробувати смажені лисички з цибулею і ароматною зеленню (350 руб.), далекосхідного палтуса теріякі з лисичками (1350 руб.), теплий салат з морепродуктів, де теж присутні «руді» (750 руб.).До речі, ці гриби добралися і до дім-самовила (520 руб.), які готуються під суворим наглядом шеф-кухаря з Китаю Донга Чжифенга, що спеціалізується в China Club на автентичних китайських стравах.
У літнє меню десертів увійшли: мільфей «Мусковадо» з суницею Novikov (500 руб.), желе-мармелад з лайма і грейпфрута з ягодами (500 руб.), суничний тірамісу (400 руб.), великий вибір домашнього морозива (вершкова карамель, розмарин, мед – по 150 руб.) і японського моджі з оригінальними смаками (230 руб.).
Окремої уваги заслуговує бестселер меню «Київський трюфель» (650 руб.) – це авторська варіація на тему класичного «Київського» торта, яка готується із застосуванням рідкого азоту.
China Club
Москва, вул. Красіна, 21
Тел.: 7 495 232 2778
Час роботи: 12:00 – до останнього гостя
Середній чек: 2500 руб.
