Як вибрати якісний сир
Натуральний сир дуже корисний всім від малого до великого, головне - правильно підібраний відсоток жирності. Наприклад, літнім людям і страждають надмірною вагою слід вибирати продукт не більше 3% жирності, а дітям - від 5 до 9%.
Візьміть на замітку: часте вживання жирного сиру (18-20%) призводить до розвитку атеросклерозу.
Якщо з жирністю все ясно, то залишається розібратися з якістю магазинного сиру. Справа в тому, що деякі виробники в цілях мінімізації витрат додають в продукцію крохмаль: він майже не помітний в сирі і набагато дешевше, а от користь такої добавки вельми сумнівна. Отже, обчислюємо сумлінну торгову марку.
Як визначити якість сиру
Для експерименту вам знадобиться по пачці сиру різних виробників. Один раз доведеться витратиться, але воно того варте. З кожної пачки візьміть зразок і капніть на нього 1 краплю йоду. Якщо в складі продукту є крохмаль, він відразу проявить себе синім кольором. Все просто!
Крім того, перед покупкою сиру завжди звертайте увагу на його склад. Натуральний продукт містить тільки молоко і закваску, без загусників, сухого молока, води. Купуйте сир білого кольору: жовтий відтінок говорить про наявність барвників, а рожевий про буйному зростанні бактерій.
Озброївшись цими знаннями, ви зможете визначити якісний, а значить, дійсно корисний сир. Захистіть своїх близьких від шкідливих продуктів, поділившись цією статтею !
