Як приготувати овочеві котлети
Рецепт - овочеві котлети
Другі страви
60 хвилин
Середньо
Порцій: 4
Напевно, кожна господиня хоча б раз в житті експериментувала з приготуванням котлет не з м'яса . І часто такі досліди закінчувалися плачевно, особливо якщо в сім'ї є завзяті м'ясоїди. А так хочеться різноманітності в їжі!
Сьогодні «З Смаком» поділиться з вами рецептом овочевих котлет, які точно вийдуть вдалими: смачними, ситними і ароматними. Секрет їх неперевершеного смаку криється скоріше не в поєднанні інгредієнтів , а в методі приготування і пікантному соусі.
інгредієнти
кабачок 250 г морква 250 г лук 1 шт. яйце 1 шт. манка 75 г овочевий бульйон 250 мл часник 2 зуб. Чорний перець (мелений) за смаком сіль за смаком перець чилі 1 шт. соняшникова олія 30 мл грецький йогурт 100 г майонез 30 мл зелена цибуля 0,5 Пуч.
приготування
Підготуйте овочі: моркву натріть на дрібній тертці, кабачки на крупній, перець чилі дрібно наріжте. Дайте кабачкам пустити сік і вичавіть його. На сковорідці на половині всієї кількості соняшникової олії підсмажте подрібнену цибулю і пропущений через прес 1 зубчик часнику. Коли цибуля стане прозорою, влийте бульйон, доведіть до кипіння. Всипте в сковороду манну крупу, помішуючи, варіть до готовності, додайте перець чилі. Остудіть додайте яйце і перемішайте. Розділіть манку на дві частини, в одну додайте моркву, в іншу кабачок. Сформуйте 2 види котлет, обсмажте їх з двох боків на олії, складіть на змащений маслом деко. Надішліть котлети в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин. Приготуйте соус: змішайте дрібно нарізану зелену цибулю, пропущений через прес часник, що залишився, йогурт і майонез. За бажанням додайте сіль, чорний перець.
Апетитні котлети під соусом здивують приємно ! НЕ тільки домочадців, а й гостей, адже такий шедевр не соромно подати навіть до святкового столу . Відмінний рецепт, чи не так? Тоді діліться ним з друзями!
