Як приготувати млинцевий торт
Млинцеві торти дуже популярні в російської кулінарії. Поєднання прісного смаку російських млинців із солодкою джемово начинкою створює неповторний смак, який може підбиратися на ваш смак варіюючи всі можливі начинки. Що дає великі творчі можливості які безсумнівно позитивно оцінюю їх насолоджується. І так що б приготувати такий гарний і смачний млинцевий торт нам буде потрібно:
Для приготування млинців:
- п'ятсот мілілітрів молока,
- два яйця, - рослинного масла приблизно дві столові ложки,
- ложку столову цукру,
- двісті грам борошна,
- сіль.
Для начинки:
різні кольором джеми, щоб не тільки смачний, але ще і красивий вийшов торт.
Для крему:
- вершки (чим жирніше тим краще),
- півтора чайної ложки цукрової пудри,
- одну чайну ложку ванільного цукру.
Для крему бажано використовувати вершки тільки 35% жирності.
Приготування млинцевого торта.
Охолоджені вершки потрібно налити в холодну приготовлену каструльку, поставити її в прохолодну або найкраще в холодну воду, і збити віником що б вийшла густа пишна піна. Не припиняючи процесу збивання, потрібно додавати не великими порціями ванільний цукор і цукрову пудру, постійно все перемішуючи. Для формування торта ми беремо глибоку тарілку або краще салатницю, по всій поверхні розподіляємо мішечки (я взяла два поліетиленових мішечка розрізала з боків), а так само щоб краю мішечків звисали. І починаємо викладати торт, кожен млинець змащуємо джемом закручуємо в рулетик і викладаємо на дно нашої тарілки. Так з трьох млинців виходить перший ряд, цей ряд поливаємо кремом. У наступних рядах може число рулетиков збільшуватися. Так викладаємо кожен ряд і кожен ряд поливаємо кремом. Рулетики з різним джемом краще чергувати. Коли виклали повністю торт, закриваємо краями мішечків які у нас звисали. І ставимо в холодильник на години 3 мінімум, а краще робити його ввечері щоб ніч постояв торт в холодильнику. Потім плоску тарілку (за розміром трохи більше ніж салатниця в якій ми формували торт) перевертаємо і закриваємо тарілку з тортом і робимо такий фокус притискаючи тарілки один одному перевертаємо. Виявляється тарілка з тортом вгорі, потім прибираємо тарілку і мішечки. Млинцевий торт готовий! Наливайте чай і ріжте торт. Їжте млинцевий торт і приємного вам апетиту!
Торти можна готувати самостійно, але в деяких випадках його найкраще замовити у справжніх фахівців. І це випадок називається весілля. Весілля це дуже суттєвий момент в житті кожного і тут не можна помилитися з дизайном торта і природно його смаковими якостями а так само з його об'ємом. І в цьому випадку весільні торти на замовлення найкращий спосіб вирішення цього дуже відповідального питання. Довірте фахівцем рішення цього питання і цей незабутній день залишиться у вашій пам'яті на довго.
