Видано книгу про дитяче харчування від прикорму до 3 років
Олена Кожушко, гастрономічний журналіст і мама прекрасної дівчинки Василини, написала і видала книжку «Дитяче харчування (від прикорму до 3-х років)».
У книзі зібрано понад 90 різних рецептів страв з барвистими фотографіями і докладними інструкціями з їхнього приготування - з моменту введення прикорму і до 3 років, а також страви для мами, що годує - смачні, нескладні, з доступних бюджетних інгредієнтів. Страви, приготовані мамою для свого улюбленого крихти, поживні, економічні, а головне - вони принесуть дитині більше користі, ніж куплені в магазині. У домашніх стравах немає небажаних добавок, а різноманітність смаків, текстур і поєднань продуктів значно ширший, ніж у виробників готової їжі. Нарешті, тільки домашня їжа допоможе сформувати у дитини правильні харчові звички, закласти принципи здорового харчування. Всі рецепти схвалені 3-річної гурманка Василиною.
Крім рецептів, в книзі багато корисної інформації: як і будь-яка мама, у якої тільки що народився первісток, Олена зіткнулася з багатьма проблемами, пов'язаними зі здоров'ям крихітки і його харчуванням. Вона шукала відповіді на свої питання в інтернеті, консультувалася з фахівцями. В результаті у неї накопичилася величезна база знань: по черговості і принципам введення прикорму, по способам кулінарної обробки і зберігання продуктів і страв, по харчуванню дітей під час хвороби, - якої вона вирішила поділитися з іншими мамами.
«Під час вагітності я тоннами поглинала всіляку літературу на малишовскую тему і помітила, що більшість книг про дитяче харчування не враховують російські реалії, оскільки написані іноземними авторами, - розповідає Олена Кожушко. - Тому я вирішила написати книгу для наших російських матусь і їхніх дітей, з урахуванням порад наших педіатрів, гастроентерологів та дієтологів і з прицілом на звичні нам страви і найпоширеніші продукти харчування, які можна зустріти в будь-якому російському магазині. Тому в книзі немає таких екзотичних продуктів, як, наприклад, закордонні авокадо, манго або батат: інгредієнти всіх рецептів доступні кожній мамі ».
Консультантом і науковим редактором книги виступила Олена Гордєєва, кандидат медичних наук, педіатр-дієтолог.
Глави книги «Дитяче харчування (від прикорму до 3-х років)» орієнтовані на певні вікові групи. Глава 1 - від народження до 4-6 місяців: правильне харчування годуючої мами. Глава 2 - з 4-6 місяців (час початку введення прикорму) до 1 року. Глава 3 - з 1 року до 3 років. І, як бонус, глава 5 - про харчування дитини від 3 до 6 років. Глава 4 присвячена харчуванню хворої дитини. Рецепти в кожному розділі згруповані за темами: «Каші і сніданки», «Салати і закуски», «Супи», «Основні страви», «Десерти та випічка», «Напої» - і викладені в порядок введення того чи іншого блюда в раціон дитини.
