Вибираємо натуральний сир
Вибір натурального сиру
Всі натуральні сир виготовляються зі свіжого молока і звичайно ж бактеріальної закваски. Сир можна сказати, це те ж саме молоко але задоволеного кращої якості. В процесі виготовлення сиру з нього виводяться лактоза (молочний цукор) але зате залишається значна кількість кальцію і вельми багато білка дуже цінного для нашого здоров'я. Це так як повинен виглядати справжній сир але на жаль наші сучасні технології роблять з усіма нами улюбленого продукту неякісну пародію на самого ж себе.
У сучасному технологічному процесі приготування сиру молочний жир замінюється рослинними жирами чаші за все не дуже якісним пальмовою олією і замінюється вельми необхідний нашому організму білок. І той сир який ми часто бачимо на полицях наших магазинів віднести до натурального не можна. Природно це бомба уповільненої дії для нашого здоров'я нас дорослих і наших дітей.
Що б правильно вибрати сир потрібно уважно вивчити інформацію на упаковці до складу натурального сиру входять тільки натуральні компоненти: молоко, закваска, сичужний фермент (або інші молокозсідальної препарати виключно тваринного походження), допускається наявність солі і хлористого кальцію. Якщо в складі сиру ви бачите консерванти, різні добавки і ароматизатори знайте це сир з низькою якістю. Як бачите алгоритм вибору якісного сиру простий дивіться на упаковку і вибирайте продукт з відсутністю або з невеликою кількістю додаткових технічних добавок це вже на ваш вибір. Слідкуйте за своїм раціоном харчування їжте якісні продукти і довголіття вам забезпечено.
