Тришаровий пиріг
тришаровий пиріг
Десерти
180 хвилин
Одна форма для випічки. Одне рідке тісто. Один пиріг. Але виходять три шари. Використовуючи всі інгредієнти, які підходять для звичайного пирога, - яйця, борошно, цукор, вершкове масло, при цьому змішуючи їх певним чином і випікаючи при низькій температурі, ви отримаєте листковий десерт. Верхній шар - бісквіт, посередині - заварний крем, знизу - фадж.
Все чари відбувається в духовці. Все, що вам потрібно зробити, це слідувати рецептом. Ви не пошкодуєте. Пиріг казково смачний!
складові
цукор 90 г Вершкове масло 90 г Пшеничне борошно 90 г яйце 3 шт. вода 1 ст. л. ванільний екстракт 1 ч. Л. сіль 1 трісок. молоко 375 мл Цукрова пудра за смаком
приготування
Розігрійте духовку до 150 градусів. Змастіть маслом круглу форму для випічки діаметром 18 сантиметрів. Відокремте жовтки від білків. Помістіть жовтки в велику миску. Збийте акуратно віночком, потім додайте воду і цукор. Повторюйте процедуру до тих пір, поки суміш не стане блідо-жовтого кольору. Цукор повинен розчинитися. Поступово додавайте в масу розтоплене вершкове масло. Просійте борошно, а потім м'яко і повільно введіть її в масу. Додайте ванільний екстракт і сіль. Перемішайте. Тісто має стікати з віночка стрічками. Повільно влийте тепле молоко і збивайте, поки добре не змішайте. Тісто буде злегка пінистим. В окремій мисці збийте яєчні білки до міцної густої білої піни. Додайте яєчні білки в рідке тісто. Вводите їх акуратно. Будьте обережні, щоб не перестаратися, інакше тісто не буде повітряним. Вилийте тісто в підготовлену форму. Воно буде рідким, можливо навіть з грудочками. Це нормально. Випікайте пиріг протягом 50-60 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Готова випічка повинна пружинити, якщо натиснути на середину кінчиками пальців. Присипте пиріг цукровою пудрою.
Коли апетитний пиріг дістають з духовки, він виглядає зазвичай. Але, коли ви його розріжете, то побачите 3 чудових шару. Це дуже смачно!
