Смажена картопля з м’ясом рецепт
Смажена картопля проста але все ж дуже смачна страва. Особливо широко воно було поширене в небагатих сім'ях в період існування СРСР. Найчастіше смажену картоплю готували на свинячому салі. Дуже часто в період забою свійської худоби картоплю смажили або зі свіжим м'ясом або наприклад зі свіжою печінкою. Виходило і ситно і дуже смачно. Сьогодні смажена картопля не є чимось приземленим. Її люблять практично всі.
З появою сучасної побутової техніки смажену картоплю стали готувати і в мікрохвильових печах і навіть в мультиварці. Що проте не псує саму страву. У кожному разі виходить за своїм смачно. І навіть в мікрохвильовці картопля виходить досить смачно. Картоплю так само смажать з додаванням овочів. У Сибіру зазвичай в цьому випадку до смаженої картоплі додають нашатковану свіжу капусту. А взагалі це блюдо не має строго вираженою рецептури. Кожен має право сам інтерпретувати рецепт популярного і доступного всім страви. Давайте сьогодні приготуємо смажену картоплю на сковороді з м'ясом.
Необхідні інгредієнти:
- Чотири картоплини.
- Головка цибулі.
- Сто грам м'яса.
- Свиняче сало.
- Сіль.
- Спеції.
Приготування смаженої картоплі з м'ясом
Спершу візьміть м'ясо, якщо воно у вас заморожене то його необхідно розморозити. Після чого його потрібно добре промити і порізати на невеликі шматочки. Далі є два варіанти розвитку подальших подій. Перший варіант - м'ясо відварюємо до напівготовності. Другий варіант - м'ясо відправляємо після порізки відразу в сковороду і обсмажуємо його до напівготовності. На забудемо так само додати до м'яса головку порізаного на часточки лука. Вибирати вам. Ми ж так і зробимо. Відправимо порізане м'ясо на сковороду і додамо до нього свиняче сало. Постійно помішуючи доводимо м'ясо до напівготовності.
До цього часу у нас вже повинен бути готовий почищений і порізаний на часточки картопля. І так м'ясо з цибулею підсмажилися. М'ясо доведено до напівготовності. І після цього ми додаємо до м'яса з цибулею картопля. За ситуації коли необхідно ще додамо сало. Все добре перемішуємо закриваємо кришкою і перемішуємо наше блюдо приблизно через п'ять хвилин до повного приготування страви. На цьому можна сказати наше блюдо приготовлено. Приємного вам апетиту!
