шоколадний тарт
До цього калорійного, непристойно розкішного тарту, чий смак прекрасно оттеняется пікантним ревенем, навіть вершки не потрібні!
Для його приготування потрібні.
- 150 мл соєвого молока,
- 4 коробочки кардамону,
- чотири столові ложки цукру,
- одна столова ложка кукурудзяного крохмалю,
- 250 грам чорного шоколаду для веганів, розламати на дрібні шматочки,
- одна чайна ложечка екстракту ванілі щіпка солі,
- 125 грам дуже холодного соєвого маргарину, нарізати шматочками,
- 250 грам борошна,
- 125 грам цукрової пудри,
- одна чайна ложечка меленого імбиру,
- 400 грам ревеню, промити і нарізати шматочками по 5 см,
- 25-40 грам цукру,
- трохи імбирного тоніка,
- цедра і сік одного апельсина.
Приготування тарта.
Змастіть маргарином роз'ємну форму для пирога (діаметр 25 см). Для тіста просійте борошно, цукрову пудру і імбир у велику миску. Додайте маргарин і швидко змішайте з іншими інгредієнтами. Додайте досить холодної води, щоб замісити тісто і скачати в кулю. Накрийте харчової плівкою, поставте в холодильник на півгодини.
Розкачайте приготоване тісто в пласт товщиною п'ять міліметрів і вистелити ним форму. Ображати надлишки, тісто рівномірно наколи виделкою. Поверніть в холодильник на півгодини. Тим часом розігрійте духовку до 180 С. з Насипте в форму з тестом рівним шаром суху квасолю і відправте на 15 хвилин в духовку, дверцята не відчиняйте. Потім дістаньте форму, видаліть квасоля і поверніть форму в духовку ще на десять - п'ятнадцять хвилин, щоб тісто добре пропеклося і підрум'янилося.
Для приготування начинки налийте в невеликий сотейник соєве молоко, 200 мл води, додайте кардамон, цукор і прогрійте на тихому вогні. Насипте кукурудзяний крохмаль в мисочку, додайте кілька столових ложок розігрітого соєвого молока, добре перемішайте. Перекладіть суміш в сотейник, перемішайте до отримання повної однорідності і доведіть все до кипіння. Вийміть кардамон. Викладіть шоколад в миску і залийте його гарячим соєвим молоком. Ретельно перемішайте. Додайте екстракт ванілі і дрібку солі, злегка остудіть, перекладіть суміш на тісто і поставте в холодильник на п'ять - шість годин. Для приготування ревеню викладіть його в жароміцний лоток з двома - трьома столовими ложками цукру. Додайте тонік, апельсинову цедру і сік. Накрийте вощеного папером. Запікайте 20-25 хвилин, щоб ревінь став м'яким, але зберіг форму. Охолодіть. Наріжте скибочками і подавайте з ревенем.
Якщо в захопленні від смаку шоколадного тарта і ви хочете поділитися цим зі своїми родичами або здивувати чимось або незвичайним своїх друзів. Те ви можете замовити шоколад з логотипом . Такий незвичайний шоколадний подарунок точно вразить ваших знайомих і вони сто відсотків будуть вам за нього вдячні.
