Рецепт торта «Ранок»
Щоб приготувати торт "Ранок" нам необхідно мати:
Для приготування тіста:
яйця чотири штуки,
один стакан муки,
жовтки - чотири штуки,
цукровий сік - півсклянки.
Для приготування сиропу:
цукру пів склянки,
вода - чверть склянки,
одна столова ложка коньяку.
Для крему необхідно мати:
молоко - півсклянки,
цукровий пісок - три четвертих склянки,
вершкове масло - сто грам,
коньяк - пів чайної ложки.
Приготування торта "Ранок".
Яйця ретельно розтерти з цукром, додати сюди ж жовтки, ретельно збити, всипати сюди ж борошно і замісити для бісквіта тісто. Коли бісквітне тісто буде готове його потрібно викласти в приготовлену для випічки круглу форму і випекти. По готовності бісквіт необхідно охолодити, розрізати бажано на три пластика і добре просочити їх сиропом. Для приготування крему: необхідно закип'ятити і процідити наш сироп, який готується з цукру і молочка. Добре розім'яти наше маслечко, поступово підливаючи при цьому охолоджений нами сироп.
Крем необхідно збити, в кінці додати коньячек. Приготований нами крем бажано розділити наприклад на три частини з яких дві потрібно підфарбувати в різні кольори: це коричневий (темний какао) і рожевий (крапельками бурякового соку). Пласт який перебуває з низу необхідно добре промазати можна коричневим кремом, середній - бажано рожевим, а верхній і боки торта - можна білим. Приготований нами бісквітний торт з зверху і боків не густо посипаємо крихтою коричневого кольору. Це потрібно для того щоб білий крем добре просвічувався і було видно через посипання. Смачного! Сайт Смачна їжа .
