Рецепт торта «Літо»
Торт "Літо" можна приготувати досить швидко і без особливих зусиль. Його по праву можна назвати одним з найсмачніших бісквітних страв. Єдине що рекомендується - це зробити ромашки з мастики заздалегідь. Слід зазначити, що медовий бісквіт здатний підніматися без будь-яких розпушувачів.
Беремо шість яєць, відокремлюємо в них жовтки і розтираємо зі ста грамами дрібного цукру. У цю суміш додати кілька столових ложок рідкого меду. Решта білки вбиваємо в піну і додаємо в неї сто грамів цукру. При цьому не слід забути посолити отриманий інгредієнт. Якщо є бажання, то можна додати жменьку зерняток ванілі. Беремо дві отриманих суміші, желтковую і білкову, і збиваємо протягом десяти хвилин. Сюди ж слід додати приблизно двісті грамів борошна для хліба. Випікання рекомендується проводити в духовці, яка попередньо розігрівається до двохсот градусів. Саме ж тісто наливаємо в ємність таким чином, щоб воно заповнювало приблизно дві третини висоти. У той момент, коли тісто готове слід дістати форму з духовки і залишити її на деякий час охолонути. Виймаємо тісто і розрізаємо його на кілька коржів (рекомендуємо 2 або ж 3).
Починаємо готувати крем. Для цього знадобляться згущене молоко і вершкове масло. Змішуємо ці два інгредієнти в рівних кількостях і збиваємо до того моменту, поки у нас не вийде пишна маса. Далі просочуємо раніше приготовлені коржі сиропом. До його складу входять кілька ложок сиропу від варення і трохи коньяку. Всі коржі Промазуємо кремом. Після чого його буде необхідно розмістити і на розрізаних часточках малини (або ж полуниці). Корж, який знаходиться зверху, слід змастити джемом з ягід. Це робиться для того щоб в подальшому добре лягла мастика, яка зовсім погано поєднується з кремом. Мастику офарблюємо в зелений або ж голубенький колір. Після чого обтягуємо бісквітний торт таким чином, щоб край був прикрашений мереживом, отриманим за допомогою білої мастики. На завершення рекомендується створити декілька ромашок з квіткових паст (або ж раніше приготовлених мастик). Торт Літо готовий. Смачного! Сайт Смачна їжа .
