Рецепт торта «Квіткова галявина»
Що б приготувати торт "Квіткова галявина" нам буде потрібно:
Для тесту:
- 100 грам цукру,
- 150 грам сухого молока,
- 70 грам борошна,
- 5 яєць,
- 8 грам соди, гашеного оцтом.
Для крему:
- 1 склянка вершків (33-37%),
- 1 стакан пудри цукрової,
- 700 грам вершкового сиру,
- півсклянки заморожених ягід.
Для прикрас:
- 10 печива у формі квіточок,
- цукрова пудра,
- червоний джем або повидло.
Готуємо торт:
Спочатку приготуйте крем: збийте вершки з пудрою. Окремо збийте сир. Далі з'єднайте ці дві маси і ще трохи збийте. Приберіть крем в холодильник. Разморозьте ягоди і відіжміть їх від соку. Для тесту збийте яйця і цукор, не припиняючи збивати, додайте борошно, сухе молоко, а після - соду. Отриману масу вилийте на деко, розрівняйте і випікайте в нагрітій духовці до рум'яно го кольору. Готовий корж розріжте на смужки шириною 10-11 см (висота майбутнього торта). Візьміть одну смужку, змастіть товстим шаром крему, розподіліть ягоди і скрутіть в рулет. Візьміть другу смужку коржа, змастіть кремом, розподіліть ягоди і обертайте навколо першого рулету, тобто продовжите рулет. Так з іншими смужками - рулет в результаті буде ширше і ширше. Вийде великий торт. Змастіть його верх і боки кремом і приберіть в холодильник на пару годин. Після прикрасьте квіточками, змазаними джемом і обсипані цукровою пудрою. Рецепти тортів сайту Смачна їжа .
