Рецепт приготування гречки
Розповім про рецепт, який став одним з улюблених в нашій родині. Це рецепт я придумав для різноманітності страв з гречаної крупи.
Для рецепта знадобиться.
- гречка - один стакан (відварити),
- помідори (середні) - три-чотири штуки,
- часник - три зубчики,
- яйце - два штуки,
- рослинне масло - п'ятдесят грам,
- спеції за смаком.
Приготування.
З помідорів знімаємо шкірку (опускаємо буквально на десять секунд в киплячу воду, після цього шкірка дуже легко відстає), дрібно нарізаємо і на рослинному маслі в сковороді обсмажуємо. Після того, як помідори досить добре випарили вологу і про смажилися додаємо до них заздалегідь відварену гречку. Природно, перемішуємо. Звертаю увагу на те, що помідорів має бути досить багато, і волога повинна виварити зменшивши початковий обсяг помідорів наполовину. Після гречки додаємо в сковороду нарізаний часник, і відразу ж вбиваємо яйця. Посолити на смак, і готувати, постійно перемішуючи. Чекаємо, коли яйця приготуються (це буде видно) і додаємо трохи червоного і чорного перцю. Перемішуємо. Все, смачний і незвичайний гарнір готовий. До гарніру дуже добре подати смажену курку, біфштекс, відбивну. Рецепт придумав абсолютно сам, бажаючи урізноманітнити меню своїх дітей. Тепер це одне з найулюбленіших страв моїх улюблених дітей.
