Борщ з квашеною капустою рецепт
Борщ з квашеною капустою я готую досить часто його люблять всі і великі і маленькі. Але чому то найкраще його їдять взимку. Коли на вулиці холодно він з'їдається моментально. Взагалі борщі займають певне місце в моєму кухонному творчості. Влітку я готую легені не дуже густі борщі. Взимку навпаки я готую велику каструлю борщу і роблю його досить густим. Діти набігавшись на вулиці взимку на вулиці дуже люблять такий борщ. Він їм подобатися тим більше що я готую його для них з любов'ю, а вони це цінують. Мою турботу про них.
Інгредієнти для приготування борщу:
- свинина (м'якоть або на кісточці),
- квашена капуста,
- картопля,
- цибуля,
- томатна паста,
- буряк,
- лавровий лист,
- сіль,
- можна приправу для борщу,
- рослинне масло необхідне для обсмажування овочів.
Приготування борщу:
Промиваємо приготоване м'ясо, заливаємо його водою доводимо до кипіння і далі варимо його на повільному вогні приблизно тридцять хвилин періодично знімаючи пінку. Потім додаємо квашену капусту і варимо хвилин 30-40. М'ясо дістаємо на блюдо, щоб обробити його на шматочки. Картоплю нарізаємо кубиками або брусочками і додаємо в киплячий бульйон з розправитися м'ясом і варимо 20 хвилин. Обсмажуємо спершу цибулю, слідом додаємо моркву і обсмажити все разом. Буряк і томатну пасту обсмажуємо окремо від цибулі і моркви. Додаємо в суп обсмажені овочі, лавровий лист, приправу для борщу, солимо і перчимо.
Варимо ще 5 хвилин і прибираємо з вогню, даємо борщу настоятися хвилин п'ятнадцять - двадцять. Все борщ готовий. Тепер розливаємо його по тарілках, додаємо сметану і посипаємо зеленню. Приємного вашій родині апетиту! Слідкуйте за новими рецептами сайту Смачна їжа.
Після смачного гарячого борщу якщо ви вирішили прогулятися і у вас з'явилися певні труднощі, наприклад ви поправилися за літо і вам необхідно оновити свій гардероб то вам необхідно купити недорогу шубу і проблема буде вирішена. Тим більше я думаю ваші близькі не будуть проти цього подарунка враховуючи ваші заслуги на кулінарному терені. Що ще дасть вам стимулу для нових кулінарних звершень.
