9 видів і 9 смаків: шпаргалка для вибору рослинного масла
Протягом дня оптимальною кількістю рослинних масел є 2-3 столові ложки - близько 40 м
Найкраще отримувати цей обсяг у вигляді різноманітних рослинних масел. І чим частіше чергуються сорту, тим краще жирнокислотний склад раціону. Щоб ви не заплуталися в цьому розмаїтті масел, ми підготували для вас пам'ятку, про те які масла і як можна вживати.
Кедрова олія: в їжу (салати, солодкі страви, сир, гарніри) - солодкуватий м'який смак, допомога імунітету, рекомендуємо використовувати при ГРЗ, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, відновлення після операцій і тривалих хвороб. Точка димленія 110 ° С.
Конопляна олія: в їжу (салати, каші) - яскравий смак, відновлення імунітету, рекомендують в період хіміотерапії, протизапальну і загальнозміцнюючий засіб, має балансом Омега-кислот зміцнює серцево-судинну систему. Точка димленія 165 ° С.
Кунжутне масло: в їжу (салати, випічку, тушкування, супи) - смак ледь вловив, аромат неяскравий кунжутний, косметичний засіб для шкіри обличчя і волосся, масажне розігріває засіб, для полоскання ротової порожнини (профілактика карієсу і хвороб ясен), багате кальцієм. Точка димленія 230 ° С.
Масло волоського горіха: в їжу (салати, випічка, заправка для каш і гарніру) - терпкий волоський смак і аромат. Живить шкіру і волосся, афродизіак, підвищує мозкову діяльність. Точка димленія 150 ° С.
Мигдальне масло: в їжу (салати, випічка, тушкування, смаження) - смак і запах невиражені. На шкіру і волосся - надають захисну, протизапальну, тонізуючу, регенеруючу, поживна і пом'якшувальну дію, чудово вбирається, нормалізує роботу залоз сальних. Точка димленія 216 ° С.
Гарбузова олія: корисно при захворюваннях печінки і жовчного міхура. Володіє сильним гепатопротекторним властивістю, входить до складу комплексної протипухлинної хіміотерапії. Містить хлорофіл і дуже смачне! Точка димленія 125 ° С.
Лляна олія : в їжу (салати, каші, гарніри) - свіже масло майже без смаку і зі слабким запахом, з часом в маслі проявляється гірчинка, містить ОМЕГА-3 кислоти, профілактика серцевих захворювань, нормалізація обміну речовин. Знижує рівень холістіріна. Точка димленія 107 ° С.
Соняшникова олія: в їжу (салати, гарніри, супи) - саме нейтральне масло, не переб'є смак страви. Настої, косметичний засіб для шкіри і волосся, багате на вітаміни А, Е, С, В. Точка димленія 105 ° С.
