В музеях Нью-Йорка і Санкт-Петербурга — гастрономічні виставки.
Їжа стає предметом сучасного мистецтва і тіснить живопис і скульптуру у виставкових залах.
У Нью-Йорку з 25 січня по 28 лютого триває виставка Ferran Adria: Notes on Creativity – тут можна побачити ескізи страв Феррана Адріа, створених за останні 30 років (шеф починає роботу над новим меню саме з наброс ків).
Кінець минулого року ознаменували дві інші експозиції світового рівня: ретроспектива elBulli: Ferran Adria and The Art of Food в лондонському Сомерсет-Хаусі і виставка Cookbook в паризькому Palais des Beaux Arts.
Темою останньої була трансформація матерії – це, на думку кураторів, і пов'язує насамперед мистецтво та гастрономію.Учасниками її стали нинішні володарі умів, сьогодні так само визначають естетику світу, як колись художники: брати Адріа, Массімо Боттура, Ален Пассар, Магнус Нільсон,відомі баскські кухаря.
А в Російському музеї в Санкт-Петербурзі до 17 березня відкрито виставку «Запрошення до обіду» – понад 300 творів вітчизняних художників XVIII-XX століть, що мають відношення до гастрономічної темі.
Детальніше про актуальні тренди – новому, лютневому номері журналу (вже у продажу).
Олена Голованова
