Німецький яблучний пісочний пиріг
Десерти
60 хвилин
Середньо
Порцій: 6
Яблучний пиріг, рецепт якого «З Смаком» підготував для вас, відноситься до традиційної німецької різдвяної випічки. Готують його в формі прямокутника з розсипчастого пісочного тіста з начинкою з ніжного сиру і солодких яблук і з повітряним безе.
Я закохалася в цей яблучний пиріг. Він раз і назавжди підкорив мене поєднанням всіх інгредієнтів, тому я готую його досить часто для своїх друзів. Їм він теж припав до душі!
складові
Пшеничне борошно 1,5 скл. Вершкове масло 100 г сметана 50 г яйце 2 шт. Сир 250 г сода 0,25 ст. л. цукор 0,7 скл. ванілін за смаком яблуко 4-5 шт. Згущене молоко за смаком кориця за смаком Лимонний сік за смаком
приготування
З'єднайте 1 жовток, 2 столові ложки цукру, розтоплене вершкове масло, сметану і соду. Додайте до них просіяне борошно і замісіть м'яке пісочне тісто. Викладіть його в форму для випічки, сформуйте бортики і наколи тісто виделкою. Сир розітріть з 1/3 скл. цукру, ваніліном, одним жовтком, згущеним молоком і розподілите отриману масу з пісочної основі. Наріжте яблука дольками і рівномірно викладіть їх на сирний шар, після чого присипте корицею. Надішліть пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини. Поки пиріг випікається, збийте білки з невеликою кількістю лимонного соку, після додайте 2 ст. л. цукру і збивайте до стійких піків на повільній швидкості. Дістаньте пиріг, викладіть на нього білкову масу і відправте в духовку ще на 10-15 хвилин. Печіть при 170 градусах.
Поєднання начинки, тесту і безе в цьому яблучному пирозі дуже гармонійне, тому відразу записуйте собі цей рецепт в кулінарну книгу і розкажіть про нього друзям!
