Гриби і вітамін D
Перебування на сонці (в розумних межах, звичайно) – простий і ефективний спосіб поліпшити своє здоров'я.Крім засмаги і просто гарного настрою людина отримує завдяки сонячним променям і вітамін D. Серед багатьох його чудових якостей – допомога у засвоєнні організмом кальцію і регулювання фосфорно-кальцієвого обміну.
Вітамін рідко зустрічається у фруктах, овочах та зернових.Його основні джерела – сирий яєчний жовток, сир, сир, вершкове масло і, безсумнівно, риба.У найбільшій кількості вітамін міститься в печінці тріски і палтуса, оселедця, скумбрії, тунці, макрелі.Однак, найбагатшим його «постачальником» вважається сонце, але тільки в поєднанні з чистим повітрям.В таких умовах наш організм сам починає його виробляти.
Останні наукові дослідження показують, що лісові (дикі) гриби здатні виробляти свій власний вітамін D, як це роблять люди.Єдина умова – це вплив на них натурального сонячного світла, яке не зустрічає на своєму шляху штучних перепон.Тому гриби, вирощені в теплицях, багатством вітаміну похвалитися не можуть.Що ж, тепер любителі грибів можуть аргументувати свою прихильність ще й користю для здоров'я.Головне пам'ятати, що все добре в міру!
