Новий смак
У меню будь-якого ресторану ви знайдете таку категорію страв, як салати і закуски.Вони можуть бути найрізноманітнішими, але блюдо, придумане і створене Chlo Rutzerveld, дизайнером їжі, у них поки включити не можна – воно унікальне.Це виставковий зразок, який створений на основі надрукованого крекеру.Він складається з декількох шарів, що містять насіння і спори.Протягом 5 днів всередині крекеру відбуваються самі природні явища – насіння перетворюється на паростки, а суперечки – гриби.Запахи і смаки активуються, і в результаті виходить поживний салат (або закуска, кому як подобається це називати).В залежності від власних уподобань споживач майбутнього (можливо, дуже найближчого) буде сам визначати, коли йому збирати такий урожай.
Chlo так пояснює користь свого проекту: «Я хочу показати, що хай-тек їжу або їжу, створену в лабораторії, не треба називати «нездорової» і «неприродною».Це якраз приклад натуральних, здорових продуктів.Вони з'явилися завдяки розумному поєднанню природи, науки, технологій та, звичайно, дизайну.Створене «їстівне» рослина знижує витрати на виробництво окремих компонентів, зменшує кількість харчових відходів і викидів вуглекислого газу, не вимагає додаткових транспортних перевезень».
