Грудневий номер Гастроному — вже у продажу!
Нас часто запитують: «А ви пропагуєте здорове харчування?»Що на це відповісти?Ми пишемо про їжу вже 13 років, і всі ці роки намагаємося розповідати про нові продукти, хороших ресторанах, цікавих гастрономічних подорожі, прекрасних людей, які люблять і вміють добре готувати, про самих свіжих світових гастрономічні тенденції, а головне – про смачну їжу.
Звичайно, іноді ми говоримо про модні дієти і системах правильного харчування, про те, чим харчуються вегетаріанці і які продукти корисні для очей, серця, печінки... Але частіше все ж про те, як зробити блюдо по-справжньому смачним.Наприклад, використовувати морську сіль, коричневий нерафінований цукор, оливкова олія першого холодного віджиму.Не маринувати м'ясо в оцті, не лити в барбекю-котел засіб для розпалювання.Не купувати майонез в магазині, а робити його вдома самостійно.Ці прості істини дають приголомшливий результат – їжа виходить смачною і корисною, здоров'я стає міцнішою, а життя – прекраснішим.
Рецепт з автографом
Анастасія Макєєва про шлях до успіху і до серця чоловіка
Фаворити місяця
Час шикувати: ананаси, шампанське, креветки
На сніданок
Такий складний простий омлет
Новорічна ностальгія
Відомі кулінарні блогери готують хіти радянської кухні
Бутерброд
Сендвіч з шинкою і абхазьким ачархалом
Актуальна тема
Гастрономічні тренди року, що минає
Їстівне – неїстівне
Японське мистецтво муляжів
Меню на тиждень
Новорічний стіл від кращих зарубіжних шефів: Адріана Кетгласа, Крістіана Лоринцини, Режиса Тригеля
Варіанти
Все, що ви хотіли зробити з пелати
На гарнір
Святкові гарніри до м'яса, риби і птиці
Сезон
В гостях у родини Осетрових
Кулінарний інстинкт
Марія Сорокіна: їжте хумус теплим!
Кулінарний технікум
Як очистити ананас?
Класика
Мегрельская кухня: секрети і традиції
Інгредієнт
На що здатний бадьян
Майстер-клас
Новорічний торт
Десерти
Легкість і витонченість від Ніколя Буссена
Вибір
Все про турецьких цитрусових: головні фрукти зими; варимо варення; вибираємо і зберігаємо; рецепти від шеф-кухарів; Сеферихисар – місто мандаринів і спокою
Під градусом
«Наші» ігристі вина
Коктейлі
6 зимових напоїв на основі рому
Сімейні цінності
Солодкі канікули.Їдемо в музей російського десерту
Подорож зі смаком
Монако: великий вояж в маленьку країну
Відкриття
«Доктор Живаго» обіцяє дивувати
Справа смаку
Чим пригостити Діда Мороза
Кулінарні міфи
Майонез – є або не є
